Nguyên liệu:
- Dưa chuột: 300g;
- Cà chua: 50g;
- Dứa: 50g;
- Xà lách: 6 tàu;
- Rau húng quế,
- Mùi: 1/3 mớ nhỏ;
- Ớt cay: 1 quả.
● Dấm, đường ăn kiêng, dầu oliu; muối tinh, tỏi vừa đủ.
Cách làm:
Dưa chuột gọt vỏ thái hơi chéo mỏng chừng 2mm.
Cà chua rửa sạch, bổ đôi thái ngang dày 3mm.
Dứa gọt vỏ thái ngang dày.
Rau thơm mùi, xà lách tách rửa ngâm nước có chút muối, vẩy khô.
Hòa đường ăn kiêng, 6 thìa dấm, 1/3 thìa muối, 1 nhánh tỏi, một ít ớt giã nhuyễn và 1 thìa dầu đánh tan đều. Sau đó, cho các nguyên liệu trên trộn đều với các gia vị và để ngấm.
Lấy đĩa tròn to xếp xà lách kín đĩa, trên xà lách xếp kín dưa chuột hơi giống gối kề kiểu mái ngói, trên dưa chuột xếp cà chua, trên cà chua xếp dứa, rắc rau mùi.
Kem trứng coffee
Công thức 1
- 1 hoặc 2 trứng gà
- 1-3g đường aspartame ( hoặc đường ăn kiêng bất kì )
- 1 cốc miệng cao
- Dụng cụ đánh trứng
- Cafe đen (tùy sở thích)
Cho lòng trắng trứng vào cốc đánh cho bông ( lưu ý là đánh bằng máy ko ngon và thơm như đánh bằng tay, phới đánh trứng là dạng lò xo, ko phải loại các thanh nhôm đan vào nhau như lồng chim để đánh mayonnaise). Lòng trắng đánh cho bông cao lên ( nhấc lên sao cho không nhỏ giọt xuống là được ) xong cho lòng đỏ vào đánh tiếp đến khi bông thì cho đường vào, đánh vài lần sau đó lại cho cafe đen vào đánh đều ( lòng đỏ không bông được nhiều như lòng trắng ).
Nếu đánh trứng được bông và có trứng tươi thì sẽ không tanh hoặc cứ cho cafe vào đảm bảo ko có tí mùi tanh nào và còn thơm ngon béo béo nữa. Khi nào sang giai đoạn duy trì DAS có thể thay cafe bằng 1 thìa bột đậu xanh thì ngon hết biết, bùi bùi ngậy ngậy.
Nên dùng thêm Vanila extra để tạo độ thơm.
Công thức 2
- Lòng đỏ trứng: 4 chiếc
- Trứng nguyên: 1 quả
- Kem whipping; 0.5 lít
- Rượu hoặc cà phê: 1 chút
Lòng đỏ trứng + trứng nguyên quả + đường+ 1 chút nhỏ rượu: đánh bông trong lúc cách thủy ( chú ý là không được nước nóng quá để tránh cho trứng không được chín , sẽ bị vón cục ). Sau đó bạn đổ trứng vào một tô khác rồi để lạnh. Kem whipping đánh bông lên. Trộn đều trứng và whipping.
Món này để lạnh ăn rất ngon, thơm và béo, thích hợp ăn sau khi ăn bữa chính giúp mất cảm giác ngấy, thèm ăn đồ ngọt, làm chỉ mất gần 10 phút thôi.
dasdiet.vn