Chế độ ăn giảm mỡ máu tiêu cực
Đó chính là các món ăn thịt đỏ gồm có các loại thịt động vật như thịt bê, thịt bò, thịt cừu, thịt trâu, thịt lợn, thịt ngựa, thịt thú rừng... Thịt đỏ giàu dinh dưỡng cung cấp nhiều loại axit amin, các chất đạm có giá trị sinh học cao, chúng rất giàu chất đạm, chất béo, vitamin B12, vitamin B6... Nếu có ăn chỉ nên ăn dưới 200g.
Những loại đặt biệt tăng mỡ máu nhanh như lòng lợn, gan, tiết canh, da gà, lòng đỏ trứng gà, trứng cá hồi, kem, sữa, phô mai. Hạn ăn đồ chiên sẵn nhiều dầu mỡ.
Chế độ ăn giảm mỡ máu tích cực
Đó chính là các món ăn thịt lạc trắng gồm các loại gia cầm như gà, lợn, ếch, cá, nganh, ngỗng. Chúng rất dồi dào chất béo không bão hòa, là chất béo có lợi cho sức khỏe giúp hạn chế được mỡ máu. Thịt trắng là cũng sự lựa chọn hoàn hảo cho những người đang thực hiện chế độ ăn uống giảm cân, giảm cholesterol và những người muốn áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh.
4 yếu tố của một chế độ ăn lành mạnh là chất đạm, chất béo, đường, vitamin muối khoáng
Chất đạm là thịt, chất béo của dầu mỡ động thực vật, đường có trong gạo tinh bột, ngô khoai sắn, vitamin và muối khoáng có nhiều trong rau quả. Thịt đỏ chỉ nên chiểm khoảng 10% khẩu phần ăn, thịt trắng 20%, đường 20%, rau củ 50%.